라르고 세상

라거는 하면발효 방식의 맥주로 세계 맥주 시장의 80~90%를 차지한다. 우리 나라에서도 흔히 볼 수 있는 맥주들도 라거 종류이다. 라거 맥주는 낮은 온도에서 장시간 저장시켜 만들기 때문에 과일향이나 깊은 맛은 없지만, 부산물이 적어 깔끔하고 시원한 청량감을 느낄 수 있는 맥주다. 대표적은 종류로는 필스너, 둔켈, 페일라거, 라이트라거가 있다.

1. 필스너(Pilsner)

투명한 황금 빛으로 필스너는 단맛과 쓴맛이 적절하게 잘 섞여 있어서 누구나 시원하게 마실 수 있는 맥주다. 깔끔한 맛이 특징이라 부담 없이 즐길 수 있다. 대표적인 필스너 맥주로는 필스너 우르겔, 클라우드가 있다.

2. 둔켈(Dunkel)

독일 바이에른 지방에서 생산되는 흑맥주로 검게 볶은 보리를 사용하고, 은은한 향과 구수한 맛이 특징인 맥주다. 진한 색깔 때문에 쓰고 진한 맥주로 볼 수도 있지만, 스타우트에 비해 쓴맛이 적은 편이다. 대표적인 맥주로는 독일의 와바 둔켈이 있다.

3. 페일 라거(Pale Larger)

일반적인 라거 맥주로, 연한 황금색과 적당한 쌉쌀함과 청량감을 가지고 있는 맥주다. 대표적인 맥주로는 하이네켄과 칼스버그가 있다.

4. 라이트 라거(Light Larger)

아메리칸 라거의 일종으로 일반 맥주에 비해 비해 열량이 낮아서 라이트라는 말이 붙어 있다. '라이트'나 '아이스'라는 말이 붙어 있는 맥주는 라이트 라거라고 할 수 있다. 대표적인 맥주로는 버드와이저아이스와 밀러 라이트가 있다.